Torta di mele

Ingredienti

125g di burro ammorbidito

125g di zucchero

3 uova temperatura ambiente

2C di rum

1 pizzico di sale

150g di farina

50g di amido di mais

1/2 bustina di lievito in polvere

2C di latte

700g di mele

• Preriscaldare il forno a 160 gradi

• Iniziare a montare il burro ammorbidito con lo zucchero, unire gradualmente le uova, aggiungere il rum e il sale.

• Unire la farina setacciata con l'amido e il lievito.

• Aggiungere mescolando il latte.

• Versare la pasta nello stampo e renderne liscia e omogenea la superficie.

• Sbucciare le mele, tagliarle a metà, rimuovere il torsolo, quindi praticare delle incisioni sulla parte superiore degli spicchi.

• Disporre gli spicchi sull'impasto con la parte incisa rivolta verso l'alto, infornare per circa 45 minuti.

• Far raffreddare e togliere dallo stampo.

• [Opzionale] Riscaldare la marmellata d' albicocche, eventualmente passarla, stenderla sulla torta e spolverare con lo zucchero a velo.